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徳之島産天然アオサ【乾燥:50g】徳之島の磯で摘んだ天然アオサを天日で乾燥したものをお届けします。注文順に発送中。送料別。

徳之島の磯に自生するアオサ(ヒトエグサ)を手で摘んで乾燥させたものをお届けします。慎重に小石や砂等を取り除いてありますが、まれに残っている場合がございますので、水で戻して使われる際には今一度ご確認ください。

 
製造元 : 民宿平和の森荘
価格 : 972円((税込)
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鹿児島県徳之島

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  • 【アオサはていねいに洗いましょう!】  収穫されたアオサ(ヒトエグサ)の間には、細かいサンゴの砂等が残っていることがあります。指で確かめながら、ていねいに洗ってください。磯に摘みにいったときには、乾かないうちに、きれいな海水で洗うと落としやすいです。 【ツワとアオサの炒め物】 ◎材料2人分  ゆでツワブキ(200g) 三枚肉スライス(5枚) アオサ(水で戻したもの)(80g) ニンジン(1/2本) 金ごま(大さじ2) 白だし(大さじ2) 水(100cc) 塩(少々) ごま油(少々) ◎作り方  1.ツワブキを2センチほどに切り、肉は1センチほどの細切れに、ニンジンは千切りにする。白だしと水は混ぜ、だし汁を作っておく。  2.フライパンにごま油をひき、ニンジンと肉を炒める。肉に焦げ目が付く頃、ツワブキを加えさっと炒める。  3.だしを加え、水分が半分になるまで煮る。仕上げにゴマとアオサをさっと混ぜ合わせる。味が薄い場合は、塩で調味する。 天城町家庭料理レシピ集参照

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