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純黒糖【200g×60袋/箱】送料込みでお届けします。販売用にお勧めです。 期間限定(12月中旬〜5月上旬)  

商品名 : 純黒糖【200g×60袋/箱】送料込みでお届けします。販売用にお勧めです。 期間限定(12月中旬〜5月上旬)  

製造元 : 徳南製糖

原産地 : 鹿児島県徳之島

価格 : 18,000円((税込)

数量 : 在庫なし

 
  鹿児島と沖縄のほぼ真ん中に位置する徳之島!
徳之島は、温暖な気候を生かしてサトウキビと畜産を中心とした農業が盛んな島です。また、豊かな手つかずの自然が残っており、アマミノクロウサギの生息地としても知られています。現在世界自然遺産登録を目指して準備を進めているところですが、そんな徳之島の大地に育まれた農産物や加工品を皆様にお届けして参りますのでご活用下さい。

☆現在全商品を送料込みの料金表示にしている関係上、複数の商品を購入いただく場合は、同梱することによって送料分をお安く出来る場合があります。ご注文いただいた後で、減額分を確認のうえお支払い金額をお知らせさせていただきます。

☆同梱不可商品につきましては、今後表記を改めさせていただきますのでご理解ください。
 
 
徳之島で最も人気の昔ながらの製法で黒糖を生産を続ける徳南製糖。

2012年9月末の台風17号の直撃によって伝統の黒糖工場上屋が全壊し、操業の存続が危ぶまれていた伊仙町犬田布の徳南製糖(南郷光枝代表)。

 地元住民たちの「ユイの心」や、伝統の「純黒糖」を求める製菓会社などの励ましにも支えられて再び灯をともし、白い湯気と甘い香りを漂わせている。

 県道沿いにあるその立地条件から、往来のドライバーたちにも製糖期の到来を告げる風物詩的な存在となっている。

 自然の地形を生かした工場自体は1954(昭和29年)に設置された。

 68年に南郷さんの父が譲り受け、光枝さんは2代目。

 こだわり続ける「生の純黒糖」は、黒あめ・かりんとう・ようかんなどでおなじみの那智黒総本舗(和歌山県)に契約出荷を続け50年余の伝統を持つ。

 昨年相次いだ台風は、原料のサトウキビを記録的不作に陥れているばかりか、特に台風17号は、半世紀以上を経た同黒糖工場建屋の屋根や柱も倒壊させた。

 「壊れた工場の姿に立ちすくみ、今期製糖は無理かもと思っていた。被害が島全域に及んだため大工さんや材料も不足した。多くの集落住民のみなさんが一斉に駆けつけ、跡片付けをしてくれるなどユイの心に大いに感動し、もう一度立ち上がる元気をいただきました」。

 復旧・再開に期待する契約先の励ましや、島内建設業者の配慮にも助けられ、年明け操業で「純黒糖」製造の灯を再びともした。

 自社ブランド(和菓子)用原料の調達を視野に26日、製造工程などを下見に訪れていた宮城県仙台市の会社社長塚本重幸さん(62)は「黒糖の本物の味を求めており、ぜひ欲しい素材だ」ときっぱり。

 沖縄県の黒糖には国の補助があり一部自動化で大量生産でき単価も安いが、「手作りにこそ本物の味が残っている」。

 TPP参加しだいでは黒糖産業の崩壊も懸念、「今後は本物の味か、大量生産(低価格化)かに二極分化されるのでは」と話した。

<奄美新聞記事抜粋>


 

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